Restaurant - Speisekarte
Winter – Menü € 59.00
Mditerraner Octopussalat
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Duett von Meerrettich
und Rote Beete schaumsuppe
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Filet vom Papageienfisch
an Limonen-Koreander-Kokossauce
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Sorbet von der Himbeere
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Rosa gebratener Lammrücken
auf Ratatouillegemüse und hausgemachten
Knoblauch-Parmesan-Nudeln
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Lauwarmer Schokoladenkuchen
Mango-Chillisalat
hausgemachtes Eierliköreis
5 Gang ohne Fisch € 47.00
5 Gang ohne Suppe € 55.00
4 Gang ohne Fisch & Sorbet € 45.00
Unsere aktuelle Speisekarte
Suppen
Consomeé vom Rind mit Schinkenschöberle € 4.90
Duett von Meerrettich
und Rote Beete schaumsuppe € 6.00
Fischsuppe A la Meinl € 8.90
Vorspeisen
Rehschinken an mit steirischem Kürbiskernöl
verfeinertem Feldsalat € 14.50
Carpaccio von der geräucherten Entenbrust
an einem Bouquet von Jungem Salat € 9.00
Filets von der Avocado
serviert mit fangfrischen Garnelen € 8.50
Maronenmaultaschen
in Zwiebel-Speckbutter gebraten € 8.00
Mediterraner Octopussalat
auf knusprigem Knoblauchtramezzini € 10.50
Vegetarische Speisen
Hausgemachte Krautkrapfen
mit einem feinen Schaum von Vanille und Ingwer€ 18.90
Unsere Hausnudeln mit frischen Pilzen
in einer feinen Ruccolabutter geschwenkt € 16.50
Knusprige Käsebrotroulade mit Pesto
auf einem Waldpilzragout und Preiselbeeren € 15.80
Fische
Gebratene Riesengarnelen auf Fenchel-Orangengemüse,
Zuckerschoten mit Pernod abgerundet
dazu reichen wir hausgemachte Nudeln € 24.00
Kross gebratene Jakobsmuscheln
an warmen Birnen-Balsamico-Linsen mitPesto € 28.00
Filet vom Papageienfisch
an Limonen-Koreander-Kokossauce
mit Cashewkern-Reis € 26.50
Hauptgerichte
In Sesamhonig gebratene Barberie Entenbrust
auf Asiatischem Wokgemüse mit Blütenreis € 24.00
Rosa gebratener Rücken vom Lamm
auf Ratatouillegemüse und hausgemachten
Knoblauch-Parmesan-Nudeln € 27.50
Kalbstafelspitz an Meerrettichschaum
mit Petersilienkartoffeln
und Getrüffeltem Rote Beete Salat € 21.50
Kalbsfilet unter der Honig-Ziegenkäsekruste
an Apfelchutney mit Calvadosjus und Tagliatelle€ 26.30
Kalbsnierchen
in einer feinen Sauce von Pommery Senf
mit buntem Gemüse und frischen Nudeln € 21.20
Schweinefilet geschnetzeltes "Zürcher Art"
in feinem Champignonrahm
dazu frische Eierspätzle € 21.00
Saftige Steaks
Rinderfilet 200gr € 26.00 300 gr € 29.80
Rinderfilet Surf and Turf mit 2 Gegrillten Riesengarnelen
200 gr € 31.00 300 Gr € 34.50
Hüftsteak vom US Beef
zartes Steak vom Herford Rind mit feinmaseriger Marmorierung
200gr € 19.80 300 gr € 23.50
Maredo Rib-Eye Steak
aus dem Zwischenrippenstück mit typischem Fettauge
200 gr € 22.00 300 gr € 26.50
T-Bone Steak
Roastbeefscheibe mit T-Knochen und kleinem Filetanteil
ca. 400 Gr € 28.00
saftig gebratenes Steak
von der Putenbrust 200 gr € 18.50
Zu allen Steaks servieren wir
eine Soße oder Kräuterbutter und eine Beilage zur Wahl
jede weitere Beilage berechnen wir mit € 2.00
Kräuterbutter
Pfeffersoße
Rahmsößle mit Pilzen
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Knoblauchbrot
Grillgemüse
Bratkartoffeln
Bunte Blattsalate
Kross gegrillter Speck
